进销存软件让酒水批发管理变得简单

酒水行业

2008年出版的《饮料酒分类》将“饮料酒”定义为“酒精含量在0.5% vol %以上的酒精饮料”,其主要分类包括各种发酵酒、蒸馏酒及配制酒。换句话说,目前只是规定高于0.5%vol的酒精浓度为一般意义上的“酒”,但低酒精浓度被认为是“低酒精”,并没有明确划分。

2019年以来,随着新型茶饮料的兴起,新型酒类饮品重新进入大众视野。2019年4月,西茶推出“醉系列”茶饮料,随后多家休闲饮料公司相继发布新型酒类饮品。现阶段低度酒类产品中饮料的分量较大,主要是因为普通饮料中加入了一些酒精颜色。与市场调整前的低醇产品相比,目前市场恢复阶段的产品更容易普及。

据统计,2020年,啤酒、白酒等非低醇饮料的市场规模远高于果酒、预调酒等低醇饮料。2020年啤酒市场规模为4296.4万升,而同年果酒市场规模仅为10万升。据统计,2016-2020年,白酒、啤酒与葡萄酒的复合增长率为负,而果酒、预混酒的复合增长率为正,分别为11.8%和6%。预计2021-2025年,果酒和预调酒增速将保持高于其他主要酒精饮料。

低度酒之所以能发展得这么快,离不开年轻人消费习惯的改变。在酒和饮料的选择上,年轻人更喜欢清爽柔和的口感,传统酒和饮料的改良也是根据年轻人的喜好进行的。同时,酒精+软饮料提高了消费者的接受度,弱化了酒精饮料的不健康形象,让人更理性地看待酒精。从饮酒频率在不同年龄组的分布来看,19-24岁的年轻人主要注重轻饮酒、少饮酒,而40岁以上的人饮酒频率较高。不同性别对酒精饮料的偏好也不同,其中女生比男生更喜欢低度酒,对白酒和米酒的接受度较低;虽然男生偏爱低度酒的比例不低,但白酒和啤酒仍然是男生首选的酒精饮料。

低度酒是传统酒的创新产品,其产品易复制、同质。随着品类的快速增加,也会引起消费者的选择疲劳。未来要稳定快速发展,需要克服很多困难,但其市场潜力仍然值得期待。管家婆云辉煌进销存软件是线上线下一体化的企业进销存,从管客户、管员工、管商品、管现金流四大板块提高企业经营管理效率。

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三、管商品
年初制定计划,维持固定的SKU,不宜过多;按商品进行销售分析,通过畅销品、滞销品排行榜,可得知最近60天未产生交易或者交易太少的商品进行下架。

四、管现金流
查应收:查看哪些客户应收占比较高,应该及早控制和催账。重点关注超期应收款。

在酒水行业中,经营管理问题必须要及早解决。管家婆云辉煌进销存软件以线上线下一体化的模式做好企业经营管理服务。

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