怎么快速处理掉临期食品？（解决临期根源）

当下，有越来越多的食品批发商抱怨生意难做，最重要的一个因素就是怎么处理食品临期品。

不少厂家和批发商都曾有过这样的经历：一年的销售也不差，甚至略有增长，但是一清仓库，出现大量的临期产品，甚至过期产品。不处理就成了自己的亏损，处理又需要投入大量的人力、物力，卖力不讨好。

临期商品——批发商的“老大难”
临期品与过期品不同。过期品是指超过保质期，而临期品则是指即将到达食品保质期，但仍在保质期内的食品，依然属于安全食品的范围。

在整个快消渠道，临期品的界定标准也并不统一。终端超市眼中的临期商品是指，“食品保质期一般为一年以上的，期满之日前45天；保质期为半年以上不足一年的，期满之日前20天“即为临期品。

如果有什么货还差一个月就要到期，此时超市就应该考虑赶快进行打折或者满减等优惠活动来赶快处理货物。否则就会面对货物砸在手里的风险。

对批发商而言，临期品的要求更加严格。“一般距离保质期不到一半的货品”就可以被认定成为“临期品”。

临期品市场接受度比较低，随着保质期的临近不仅会增加批发商的经营风险，也会造成积压，给批发商带来较高的库存成本。

在对批发商调研中，我们发现批发商出现临期产品原因在于：

1、厂家压货。每年厂家大批量的压货，造成批发商终端销售速度跟不上产品压货速度，最后出现了大量的临期产品；

2、滞销造成临期产品。滞销是造成临期品的主要原因，一旦选品与终端甚至消费者需求不相符，产品销售缓慢，就会积压造成临期品；

3、管理不善。不少批发商仓库管理不完善，产品进出没有一定的秩序，无法做到先进先出。结果，销售到最后，留下的是最初的那一批产品；

4、终端赊铺。赊铺之后，产品在终端不动销，大批量的产品在终端卖不出去，回转到批发商手中；

对于出现临期品的原因，批发商和厂家都有自己的认识，但是说到要解决临期品，就束手无策。

对付临期品，批发商各显神通
赠品：将临期产品作为商品的搭赠，进行捆绑销售。

特价销售：降价，打折进行促销，吸引消费者，带动销量。

活动：开展免费试吃，试饮的活动，吸引消费者，打开市场。

商超陈列促销：以堆头形式，进行特殊陈列，在商超营造促销气氛，引发抢购。

抽奖活动，兑换活动：通过一定额度的购买赢得抽奖机会，或者兑换机会，兑换产品。

这些都是批发商惯用的一些方法，但是在现在市场使用度已经越来越低。促销效果越来越差，已经很难通过促销聚集人气，降价，打折的吸引力也远没那么强力。

解决临期品根源
假如没有积压库存，货物在成为临期品前都及时卖出去了，进货量控制好了也就没有这个问题了。

但是在传统的库存管理方式下，库存盘点都是一项非常费时费力的工作，更别说记录商品的保质期了。

如果可以清楚地记录每一批商品的实时库存，并且录入保质期，这样当然可以避免堆积大量临期品。

管家婆云辉煌就可以帮助很好的解决这个问题。临期品及时提醒以减少销售压力。打通进销存数据，一张销量报表显示实时库存，告诉你该采购什么货品，以便于及时备货。系统设置库存上下限预警下限，确保最低库存量，避免有单⽆货；上限，保证最⾼库存量，防⽌占⽤资⾦。

1、填写商品保质期、批次，为商品添加保质期信息。

在基本信息-商品信息，录入商品的保质期信息，维护商品的保质期天数。

2、商品采购入库和销售出库时，对应选择商品的保质期。

当确认要采购商品入库时，如可乐，选择好可乐的生产日期，云辉煌会根据商品信息中的保质期天数，自动带出失效日期。

当销售出库时，操作员选择对应的商品出库，需要注意的是商品的生产日期和失效日期，选择相应批次进行出库，避免临期产品一直积压在仓库。

3、当在库的商品临期时，云辉煌就可以自动发出预警通知，让管理员提前做好处理，减少给公司带来的损失及影响；

4、在商品档案设置商品的最高库存、最低库存、安全库存，云辉煌及时进行补货提醒。

更多管家婆软件欢迎致电！↓↓↓
咨询热线：18205587171
管家婆软件服务热线：0558-2209699